Ejer af burgerbar tordner mod Fødevarestyrelsen - fik fire sure smileyer på ni måneder
Foto: TV2 Nord
Arkivfoto
Indehaveren af Din Burger Bar Ari Ahmed er ikke just tilfreds med Fødevaretyrelsens kontrol af sit spisested.
Ifølge Styrelsen har det knebet gevaldigt med rengøringen hos Din Burger Bar i Hobro de seneste måneder. Det har resulteret i, at virksomheden har fået hele fire sure smileys på ni måneder.
Sorte skimmellignende belægninger i gummilisterne på en køleboks, fundne fødevarerrester under køleren samt fedtbelægninger på fliserne ved frituren er blandt de forhold, som Fødevarestyrelsen har kritiseret og bedt burgerbaren om at rette op på.
Ari Ahmed anerkender overfor TV2 Nord, at der har været beskidt få steder, men udtaler:
- Når man kommer i en dårlig stime med dem, så føler jeg, at de har nemmere ved at træde på en. Hvis det havde været et normalt besøg, så havde de ikke tjekket på samme måde, siger han og kalder besøgene indgående og firkantede.
Fødevarestyrelsen svarer på kritik
Lasse Guldbrandsen, der er fødevarechef i fødevareenheden Nord i Fødevarestyrelsen, oplyser, at de har forsøgt at hjælpe virksomheden på vej. Desuden fortæller han, at burgerbaren ligesom alle andre får to opfølgende besøg, når de får en indskærpelse.
Det er ganske enkelt almindelig procedure, lyder det.
Første opfølgende besøg sker for at se, om virksomheden har bragt de kritiserede forhold i orden, mens det andet besøg skal ses som et ekstra tjek.
- Flere synes, at det er for voldsomt, men det skal være med til at skærpe opmærksomheden omkring, det vi har fundet, så man hurtigst muligt bringer de ting i orden, siger Lasse Guldbrandsen og fortsætter:
- Samlet set er antallet af saktioner faktisk faldende, så det er ikke sådan, at vi er blevet strengere.
Ari Ahmed mener selv, at der er styr på fødevaresikkerheden i burgerbaren. Virksomheden fik en bøde på 5000 kroner ved seneste kontrolbesøg.
Din Burger Bar har i forbindelse med kontrolbesøgene ikke offentliggjort kontrolrapporter, som man ellers skal.