Thomas taber penge på at sælge smør til spotpris, men tør ikke lade være
Foto: Daniel Mikkelsen / TV2 Nord
Det kan blive dyrt for mindre butikker ikke at sælge populære julevarer billigt, selvom de taber penge på at deltage i priskrigen.
Der bliver jævnligt fyldt op med nye mejeriprodukter på hylderne i Spar i Asaa frem mod jul. Ligesom i mange andre butikker forsøger man at lokke kunderne til med slagtilbud på sødmælk, fløde og smør, som skal bruges i rigelige mængder i julemaden.
- Lurpak er en stor sællert her i julen. Det er det, alle forbrugere skal have hjem på bordet, siger købmand Thomas Nymann Geller fra Spar i Asaa.
Kunderne er glade for, at julens priskrig også er nået til Asaa. Når priserne på en række varer næsten er identiske med dem, der er i de større supermarkeder, vil de gerne handle lokalt.
- Så kører jeg i hvert fald ingen steder efter det. Så kan vi lige så godt handle her, siger Tove Pedersen, da hun kommer ud med en fyldt indkøbsvogn.
Satser på lokale tilbud
Ud over slagtilbuddene, som alle Spar-kædens butikker har, er der også lokale ’ja tak’-tilbud i Asaa. Lige nu er det for eksempel på sodavand, chokolade og oksekød.
- Det handler om at finde nogle produkter, som vi står alene med i forhold til vores kollegaer og konkurrenter. Vi kører alle sammen med tilbud på sødmælk og piskefløde, så vi skal opfinde den dybe tallerken i forhold til, hvad der er gjort fra centralt hold, siger købmanden, som oplever, at en større del af forbrugerne på det seneste er blevet 'tilbudshajer'.
En tendens, Louise Aggerstrøm Hansen, der er privatøkonom i Danske Bank, bekræfter.
- Butikkerne forsøger at lokke med et rigtig godt tilbud på eksempelvis smør og flæskesteg, og det er en gængs salgsteknik, de har. For der er ingen tvivl om, at efter de seneste par år betyder prisen bare mere og mere for danskerne, siger hun til TV 2 og fortsætter:
- Vi så, at fødevarepriserne stak fuldstændig af i 2022, og de er forblevet relativt høje, selv om de ikke stiger helt så meget nu. Og det betyder altså, at der er rigtig mange, der har vænnet sig til at være meget mere opmærksom på prisen, når de går ud og køber ind.
- Det betyder meget. Jeg går efter tilbudsvarerne, og så kommer der altid noget andet ved siden af, siger Tove Pedersen.
Afhængig af mersalg
Spar-købmanden i Asaa var egentlig helst priskrigen foruden. Det billige smør bliver nemlig - ligesom for eksempel sødmælk og fløde - solgt med tab, så der skal andre varer ned i indkøbsvognene, hvis julehandlen skal give købmanden smør på brødet.
- Det gør lidt ondt, fordi vi ved godt, at det koster nogle avancekroner for os som købmænd, og det skaber lidt forvirring i forbrugernes hoveder, fordi 7,95 kroner for en pakke Lurpak er jo ekstremt billigt i forhold til normalprisen på 19,95. Forbrugerne må tænke, at vi tjener mange penge, når vi kan sætte prisen ned, men det gør vi ikke. Vi sparer sammen et helt år for at kunne lave dette scoop op mod jul, siger Thomas Nymann Geller.
Hvad vil du allerhelst have, at folk lægger med ned i kurven, når de er inde for at hente billigt smør og mælk?
- Så vil jeg have, at de går i vores frugt- og grøntafdeling og i vores vinafdeling, og at de vælger lidt juleknas og putter det i kurven, fordi det er der, vi henter nogle af vores avancekroner tilbage, siger købmanden.