Foto: Privatfoto: Restaurant Tri

En respekt for lokale råvarer sikrede ægteparret Nicolas Min Jørgensen og Iben Dragsbæk Hansen fornem pris.

Og prisen for årets ret med fisk og skaldyr går til...

Restaurant Tri

Nogenlunde sådan lød det til søndagens prisuddeling på Axelborg i København, som blev afholdt af Landbrug og Fødevarer.

- Jamen, det er helt fantastisk at vinde. Det betyder rigtig meget for os, siger køkkenchef og restaurantejer Nicolas Min Jørgensen i en pressemeddelelse.

Og prisen for årets ret med fisk og skaldyr er ikke den eneste pris, restauranten har modtaget i år. Tidligere på året modtog de en Michelin-stjerne. Foto: Privatfoto: Restaurant Tri

DNA-dyrkelse i køkkenet

På den nordvestjyske Michelin-restaurant er det de lokale råvarer, der er i fokus. Og det var da også det, der skaffede dem prisen for årets ret med fisk og skaldyr.

Om retten skriver Landbrug og Fødevarer:

'Retten præsenterer delikat hummerkød serveret med syltede hvide ribs, karsefrø og syltede nobilisgrankogler. Ved bordet afsluttes retten med en fløjlsblød sauce på hummerfløde, baseret på reduceret hummerfond og fløde, skilt med hummerolie'.

Og retten var da heller ikke tilfældig.

- Vi har specialiseret os i de lokale råvarer og den historie, der ligger bag. Kvalitet er selvfølgelig afgørende, men vi prioriterer også, at vores fisk og skaldyr kommer fra lokale, selvstændige fiskere, siger Nicolas Min Jørgensen, indehaver af Restaurant Tri.

Her er den så. Retten der vandt prisen som årets ret med fisk og skaldyr. Foto: Privatfoto: Restaurant Tri

Selv en 50-årig vestjyde bliver rørt

Netop de lokale fiskere er altafgørende for, at restauranten kan blive ved med at levere samme kvalitet. Derfor var én af dem også med til prisoverrækkelsen. Nemlig ham der leverer hummere til restauranten, og det var også en helt særlig anerkendelse for ham.

- Jeg kan mærke, at selv en 50-årig vestjyde bliver rørt, og det er jo lige præcis dét, vi gerne vil. Vi vil gerne have, at de lokale i Thy, på Mors og andre steder forstår, hvilken råvarerigdom de har omkring sig, sagde Nicolas Min Jørgensen til prisoverrækkelsen.


FN vil have aftale om plastikudfordringer - i Mariager findes løsningen

Foto: Simon Mølgaard / TV2 Nord

Sådan her ser dit og mit gamle plastikaffald ud, når det har været en tur igennem maskineriet hos virksomheden Aage Vestergaard Larsen.

I Mariager genanvendes der hvert år plastik fra hele Danmark i kilovis.

I fire meters højde står sammenpressede plastikballer stablet i hal 24 hos virksomheden Aage Vestergaard Larsen i Mariager.

Plastikken stammer fra dit og mit hjem og er noget af alt det plast, som helt almindelige husstande i hele landet har sorteret og smidt i plastaffald.

Plastik er lige nu på dagsordenen i det meste af verdenen, fordi forhandlingerne om den første globale aftale nogensinde i forhold til plastikforurening lige nu er i fuld gang i Sydkorea.

FN-traktat på vej

Målet er at komme frem til en FN-traktat mod plastforurening, der kan være en vigtig milepæl på vejen mod en fælles global tilgang. Paris-aftalen for plastik er den sågar blevet kaldt.

Alt imens verdens beslutningstagere altså er samlet i Sydkorea for at forhandle FN-traktaten på plads, så har en virksomhed i Mariager i over 50 år arbejdet med løsningen.

Hvert eneste år genanvender virksomheden Aage Vestergaard Larsen nemlig cirka 15.000 tons plastik. En stor del af den plastik er husholdningsplast, som kommer fra husstande fra hele Danmark.

- Et hvert kilo genbrugt plast gør, at man ikke behøver at bruge et kilo nyt plast, så det er egentlig vores mission – at være med til at øge genanvendelsesgraden af plastik i Danmark og dermed minimere plastforbruget, siger Franz Cuculiza, der er administrerende direktør hos Aage Vestergaard Larsen.

Foto: Pia Egeberg / TV2 Nord

Ni procent plastik genanvendes

På verdensplan er det kun ni procent af al plastik, der bliver genanvendt, mens vi i Danmark eksporter eller brænder hele 65 procent af vores plastaffald. Virksomheden i Mariager udmærker sig derimod ved at kunne rense og genanvende plastik, som normalt ellers ikke vil kunne genbruges.

- Hvis vi forbød plastik i dag, så ville folk dø i morgen i sundhedssektoren, så vi synes bestemt, at man skal fokusere på at håndtere det ordentligt. Man skal selvfølgelig minimere plastforbruget, hvor man bruger det ufornuftigt, men ellers skal man ikke på at genbruge det og genanvende det, siger Franz Cuculiza.

Genbrugsplastikken fra Mariager har allerede været i brug i mange år i Danmark. Rema 1000’s egen rengøringsserie består blandt andet af emballage lavet med genbrugsplast fra Mariager.


Flertal slår igen fast: Sag om lydfil skal håndteres internt i kommunen

Det er en personalesag og ikke udtryk for en dårlig kultur i en afdeling, når en medarbejder i kommunen på en hemmelig lydoptagelse forklarer, hvordan dokumenter i en aktindsigt mørkelægges.

Det slog et flertal i byrådet endnu en gang fast onsdag aften.

Det var SF, som satte indholdet af den hemmelig lydoptagelse på den politiske dagsorden. Den 25 minutter lange optagelse er fra et møde på Frederikshavn Havn 18. december 2023 mellem en kommunal medarbejder og Frederikshavn Havn.

På lydoptagelsen forklarer den kommunale medarbejder blandt andet, hvordan dokumenter i en aktindsigt til TV2 Nord er sorteret væk og dermed holdt skjult for offentligheden, ligesom den kommunale medarbejder opfordrer Frederikshavn Havn til at udlevere præcis de samme sagsakter, som Frederikshavn Kommune har gjort. På den måde kommer der, som medarbejderen udtrykker det på mødet, ikke noget nyt frem.

Sagen stikker dybere en end person

I SF mener gruppeformand, Christina Lykke Eriksen, at sagen kan stikke dybere, og derfor ønsker partiet en ekstern undersøgelse af kulturen i den afdeling, hvor medarbejderen på lydoptagelsen er ansat.

SF stillede derfor forslag om en undersøgelse, som skal afdække, hvorvidt der er en kultur, der tillader eller ligefrem tilskynder til ulovlig sagsbehandlingen, og om der eksisterer forhold, der påvirker medarbejdernes mulighed for at handle lovligt og etisk korrekt.

Endelig ønsker SF også undersøgt hvilke konkrete foranstaltninger, der eventuelt bør iværksættes for at forbedre kulturen og arbejdsmiljøet, så lignende sager undgås i fremtiden.

- Det er en alvorlig sag. Hvis der er sket fejl, så skal vi også turde at kigge på det. Jeg håber, det er en storm i et glas vand, og jeg er så ked af, at vi er havnet der, hvor vi er, men vi har et ansvar for de ansatte og deres arbejdsforhold og trivsel. Og vores tillid som byråd er sat i spil i øjeblikket, derfor vil det hjælpe, at vi får kigget på det her eksternt, sagde Christina Lykke Eriksen på byrådsmødet.

Splid i rød blok

Det blev startskuddet til endnu en heftig debat frem og tilbage i byrådssalen.

Blandt andre den socialdemokratiske Almina Nikontovic, der mente, at SF med den udmelding netop udviste mistillid til systemet.

- Det er et angreb ikke blot i forhold til ledelsen, men hele tillidsmandssystemet og det kommunale MED-system, sagde hun.

Det budskab fik straks SFs gruppeformand op af stolen igen.

- Vi har tillid til ansatte og tillid til MED-systemet, men vi kan ikke fraskrive os ansvaret for arbejdsmiljøet, og vi er da nødt til at få undersøgt, om der er noget galt. Jeg har brug for, at der ikke er noget at komme efter, lød svaret fra Christina Lykke Eriksen til socialdemokraterne.

Fronter trukket op

Fronterne blev trukket skarpt op og udstillede stor uenighed i den røde blok mellem SF og Socialdemokratiet.

- Du siger, Christina, at du har kæmpe tillid til vores systemet, det viser du på en mærkelig måde., for så starter man ikke med at pege fingre. Helt ærligt, lød det fra Almina Nikontovic direkte henvendt til SFeren, der svarede tilbage:

- Det er ufint at forsvare sig med et angreb. Jeg kan ikke forstå, det er så svært, når noget er på kant med loven, så skal vi da have det undersøgt, svarede Christina Lykke Eriksen.

Moralsk kompas snurrer

Mens uenigheden i rødblok blev udstillet i skarpe vendinger, så var der opbakning fra den borgerlige lejr til SFs forslag fra både Danmarksdemokraterne og Venstre, hvor beskyldninger om etisk og moral fløj fra side til side i byrådssalen.

- Jeg tror, Socialdemokratiet trænger til at få deres moralske kompas drejet ind på, hvad er det der foregår i den her kommune, sagde Venstres Jens Borup.

Gruppeformand for Socialdemokratiet, Gitte Kiilerich tog ordet og mente ikke, der var noget galt med hendes kompas.

- Jens, dit moralske kompas må snurrer en lille smule rundt. Det her handler om, vi har tillid til MED-system, sagde Gitte Kiilerich.

Fastholder en personalesag

Mens argumenterne fløj gennem luften i debatten, så flyttede det ingen stemmer i byrådssalen i forhold til den seneste beslutning i byrådet om den lækkede lydfil, og SFs forslag blev stemt ned.

Et flertal i byrådet bestående af Socialdemokratiet, Konservative, Dansk Folkeparti og løsgængeren Peter Sørensen stemte imod en ekstern undersøgelse af sagen.

Flertallet fastholder således, der er tale om en personalesag, som skal håndteres internt i kommunen igennem tillidsmandssystem.

Konklusionen blev onsdag aften dermed den samme, som tilfældet var i oktober, da Venstre fremlagde samme forslag om en ekstern undersøgelse på baggrund af lydfilsagen.


Politi, beredskab og ambulancer samles i Aalborg - sådan kan du ringe 112

Foto: Christian Pedersen / TV2 Nord

03042020 Aalborg Politistation

Der er en løsning, hvis du ikke kan komme igennem på 112.

TDC Net oplever i disse timer store problemer med, at kundernes telefoner ikke går igennem, når man ringer til hinanden.

Eksempelvis kan der opstå udfordringer med at ringe 112, og står man i det problem, opfordres man til at pille sit simkort ud af mobilen.

Man kan nemlig godt ringe til 112, selvom simkortet ikke sidder i mobilen.

TDC har i en opdatering på sin hjemmeside skrevet, at "vi har nu implementeret et tiltag, som gør, at opkald nu i højere grad kan foretages af alle kunder, men de vil være med nedsat lydkvalitet."

Dermed er en del af problemerne løst, men telenedbruddet har gjort, at Nordjyllands Politi, Nordjyllands Beredskab og ambulancetjenesten har sat sig sammen på politigården i Aalborg.

- Hvis der sker noget større, så har vi medlemmer fra beredskabet, ambulancerne og os selv samlet. På den måde sikrer vi, at der er kommunikation, fortæller vagtchef hos Nordjyllands Politi Rene Kortegaard og fortsætter:

- Der er heldigvis ikke sket noget større, men det er et problem, hvis det sker, og vi så ikke kan kommunikere med hinanden.

Vagtchefen slår dog også fast, at politiet modtager en del 112-opkald som normalt.

- Men vi kan jo ikke se, hvis der er nogen, som ikke kan komme igennem til os, fortæller han.

Nordjyllands Beredskab skriver desuden på X, at de har testet alle deres funktioner, og de virker, som de skal. Også kommunikation med 112 og deres operationscenter. Det betyder, at de rykker ud til hændelser som normalt.


Nordjysk bokser får debut – skal smide flere kilo på ét døgn

Foto: Mogens Jørgensen / TV2 Nord

Den hæderkronede bokser står nu med mindre handsker og bar overkrop, når han fredag skal i ringen som professionel.

Hele 280 kampe, 13 danske mesterskaber, otte nordiske mesterskaber og et hav af andre internationale titler.

Det er det CV, som Pandrup-bokseren Frederik Lundgaard Jensen står med. Men det har udelukkende været som amatør.

Som 28-årig er tiden dog inde for ham til at få debut som professionel, hvor handskerne er mindre, og man bokser i bar overkrop. Debuten kommer fredag til Danish Fight Night i Frederiksberg Hallen, hvor han står over for Alexandr Polinchevici fra Moldova.

Foto: Mogens Jørgensen / TV2 Nord

Frederik Lundgaard Jensen står med ét problem, som mange boksere kender. Vægten er for høj, og derfor skal han på såkaldt skrump – og det er tre-fire kilo, han skal smide. Han skal ned på 57 kilo.

- Men jeg skal nok nå det. Det har jeg prøvet før, siger Pandrup-bokseren og smiler skævt, da han træder ned fra vægten.

Kosten kommer derfor til at bestå af avokadoer, ost, æg og vand i det kommende døgn.

- Det er helt normalt. Man smider det sidste væske lige inden kampen. Så tæt på kampen som overhovedet muligt. Man kan spise fint nok, men ikke så meget. Selvfølgelig skal man tænke over, hvad man indtager, så man ikke binder for meget væske i kroppen.

Flere ændringer

Bokseren selv og træner, Bruno Brix, står i Pandrup Bokseklubs lokaler, der ligger i industrikvarteret i Pandrup - men tag ikke fejl. Det er her en af Danmarks bedste og mest vindende bokseklubber holder til.

Der er også flere ændringer, man skal vænne sig til som professionel. De førnævnte mindre handsker og bar overkrop er et par af dem, men han skal også bokse fire omgange fremfor de tre, han ellers plejer at bokse – og nu er modstanderen altså fra Moldova.

- Jeg kender ikke så meget til ham. Jeg har set en enkelt kamp med ham, og jeg har hørt, at han har vundet over en, som der er gået tiden ud med to af de andre danske professionelle boksere, siger Frederik Lundgaard Jensen og fortsætter:

- Ud fra det skulle han jo være meget god, men jeg håber ikke, at han kommer til at gå tiden ud med mig, siger han med et smil.

Se hele interviewet med Frederik Lundgaard Jensen herunder:

Anden bokser får også debut

Det er promotor Bettina Palle, som har skrevet kontrakt med Pandrup-bokseren, som allerede torsdag kører mod København for at blive klar til boksestævnet.

Samme promotor har signet bokser fra Lindholm Bokseklub Nikolay Piddubny, som også får debut fredag aften. Hvis man vil se de to nordjyske boksere i ringen, foregår det på Pluto.tv.


Foto: Arkivfoto/Per Frank Paulsen / TV2 Nord

En uoverensstemmelse med piloternes fagforening er endt med at blive til et underskud for det nordjyske flyselskab.

Det nordjyske flyselskab North Flying er kommet ud af det seneste regnskabsår med et underskud på fire millioner kroner.

Derfor har det været nødvendigt med en saltvandsindsprøjtning på fem millioner kroner fra moderselskabet, der stadig tror på, at det negative regnskab nok skal blive vendt.

- Underskuddet skyldes sagen fra sidste år. Den omsætning vi mistede på flyvninger, nåede vi ikke at indhente i regnskabsåret. Vi vil da gerne lave positive tal – men den situation her kunne vi ikke komme gennem uden røde tal, forklarer salgschef ved North Flying, Jesper Kragelund.

Fyrede piloter er tilbage på arbejde

Konflikten handlede kort fortalt om uenigheder om en overenskomst for virksomhedens piloter, som fik ni piloter til at strejke. Det endte med, at de ni piloter blev fyret. Fordi virksomheden pludselig havde mindre mandskab fra slutningen af august 2023, måtte man skære ned på aktiviteterne og nøjes med at opretholde kritisk flyvning - nemlig ambulanceflyvning.

- Halvdelen af de fyrede piloter er kommet tilbage til os, og de er ansat på en intern aftale her i firmaet, sådan som det også var for hovedparten af de ansatte før konflikten. Og derfor er det lykkes at opretholde en normal omsætning i første halvår af 2024, forklarer salgschefen.

I øjeblikket er omtrent 16 piloter ansat ved North Flying, der tilbyder udlejning af privatfly, ambulancefly og fragtflyvning. Men ønsket er at nå op på 18 piloter igen.

- Efterspørgslen er god, og den er stigende inden for ambulanceflyvning, som er 50-60 procent af det arbejde, vi tager. Så det er en positiv udvikling, siger Jesper Kragelund.

Piloternes fagforening, FPU, var i forbindelse med fyringerne ude med en skarp kritik af North Flying.

- Vi har aldrig set lignende. Dansk Industri og North Flying handler decideret uanstændigt og tilsidesætter alle former for normal opførsel og skik. Vi kommer til at anfægte den her ageren på alle tænkelige måder, lød det i august 2023 fra forbundssekretær i FPU, Kasper Svendsen.