Ikonisk firma mangler bager til gourmetbrød
Den mere end 40 år gamle korn-, mel- og brødproducent, nordjyske Aurion, er pludselig stoppet med sin brødlevering til faste kunder og butikker.
Det skyldes, at bageriet bag ”Først til Mølle” er gået konkurs.
Aurion, der ligger syd for Hjørring og er en af landets ældste og mest anerkendte biodynamiske og økologiske virksomheder, besluttede i efteråret at outsource bagningen til et lokalt bageri, men det viste sig at være en kortvarig affære.
Bageriet er nemlig gået konkurs.
Det efterlader Aurion med et akut problem i forhold til at få bagt brød.
- Vi arbejder på en løsning, for sådan en skal findes. At levere brød er en del af Aurions DNA, siger direktør Brian Tholstrup Nybo.
Aurion har en række specifikke krav til en kommende bager, før man ville kunne føre den nordjyske mangeårige brødtradition videre.