Bemærk: Artiklen er mere end 30 dage gammel

Forældrene sagde nej – men Jens ville dyrke grøntsager på sit værelse

Nu sælger han sit hjemmedyrkede mikrogrønt til kendte restauranter.

Da Jens Andersen gik i gymnasiet, var han på et tidspunkt ude at spise på en restaurant.

Her fik han serveret en ret, der var pyntet med ærteskud.

- Det smagte rigtig nice, fortæller han.

Ærteskuddene blev drivkraften til det, der i dag er hans arbejde.

Jens Andersen smagte ærteskud og fandt på ideen på hans kommende firma.

Kort efter restaurant-besøget købte han selv nogle frø, printede en beholder på sin 3D-printer og hentede noget jord fra familiens have.

Han ville dyrke ærteskud på sit teenageværelse.

- Da jeg sagde til mine forældre, at jeg ville dyrke grøntsager på mit værelse, fik jeg et ret striks nej. Men jeg gjorde det alligevel, siger Jens Andersen grinende.

Se tv-programmet 'Nordliv: Mikrogrønt gourmeteventyr' herunder:

- Jeg nørder og får jord under neglene

I tv-programmet 'Nordliv: Mikrogrønt gourmeteventyr' fortæller han, hvordan han gik fra at dyrke ærteskud på sit værelse til at sælge såkaldt mikrogrønt til 30 forskellige restauranter - blandt andre Helmuth, Surdejsbageren og Café Luna i Aalborg.

Mikrogrønt er bladgrøntsager, som restauranter blandt andet bruger som pynt oven på smørrebrød.

- Jeg får lov at leve min drøm. Jeg nørder og får jord under neglene og møder en masse sjove køkkenchefer, fortæller Jens Andersen.

Ifølge Jens Andersen har han altid været meget nørdet og landbrugsinteresseret, og så har der siden folkeskolen gemt sig en iværksætter i ham.

- Jeg solgte rigtig meget slik på skolen, som jeg købte med hjem, når jeg var på ferie.

- Skal du have nogle grøntsager fra min container?

I gymnasiet delte han smagsprøver ud af sin hjemmedyrkede mikrogrønt, og siden januar 2024 har han arbejdet fuldtid med at producere det i en stor container i Sønderup sydvest for Støvring.

Til at starte med var det dog lidt svært at sælge over telefonen.

Jens Andersen har selv automatiseret lyset og ventilationen i containeren ved hjælp af en gammel computer. Indtil videre foregår det på en papkasse på gulvet.

- Jeg var ikke særligt god til at få skabt et ordentligt indtryk over telefonen. Det fungerede ikke rigtig at spørge: Skal du have nogle grøntsager fra min container?

Han begyndte i stedet for at møde uanmeldt op hos restauranterne. At sparke døren ind, som han beskriver det.

Det kan altid blive vildere

Jens Andersen

- Så stiller jeg en bøtte til restaurantcheferne, og så kommer jeg tilbage igen ugen efter, og det ender tit med et salg. Det fungerer godt, forklarer han.

I dag producerer han i alt 120 bakker med mikrogrønt om ugen, og det er han stolt af.

- Men det kan altid blive vildere, siger han.

- Planen er at sidde stabilt på Nordjylland, og derefter tager jeg Danmark, siger en smilende Jens Andersen.


Foto: Viggo Hjort Kohberg / Seerfoto

Der er stadig håb for en hvid jul.

Kalenderen siger snart december, og drømmene om en hvid jul rykker ind i danskernes nattesøvn.

En landsdækkende hvid jul kræver, at der om eftermiddagen på juleaftensdag ligger mindst 0,5 centimeter sne i 90 procent af Danmark. Men snevejr i løbet af julemåneden kan også få julehumøret i top.

I den anledning tager vi et kig på decembers prognoser for, hvad der kan vente vejrmæssigt frem mod jul.

Kølig luft i starten af måneden

Lige nu befinder vi os i en lunere luftmasse, som er lig med mildt vejr.

Søndag venter 1. december og første søndag i advent, og her er der udsigt til en flot decemberdag med mest tørt vejr og sol til store dele af landet.

Mandag skal et regnvejr passere Danmark. Det hører til et lavtryk, der løber nord for landet.

På bagsiden sørger et højtryk for at sende en koldere luft ned over landet, og herfra venter en chance for vinterlige byger.

Prognose for onsdag 4. december. Et højtryk sørger for køligere luft, og bygerne kan være med hvidt nedbør. Foto: Foto: TV 2 Vejret

Skulle der komme byger, kan de være med regn og slud eller endda med tøsne. Det er dog ikke meget nedbør, som prognoserne har til at falde midt i næste uge.

Det mest vinterlige vil findes i temperaturerne, hvor dagtemperaturerne kan ligge mellem nul og fem grader, mens nætterne kan blive med et par frostgrader.

Ingen større snevejr i prognoserne

I slutningen af næste uge kan et større regnvejr komme på besøg. Der er et lille signal med slud i forbindelse med det, men det er stadig usikkert, om regnvejret overhovedet holder fast i sin kurs over Danmark.

Herefter viser prognoserne, at vejret bliver mildere. Hvad, der herfra skal passere landet og hvornår, er meget usikkert, men foreløbigt viser vejrmodellerne ikke noget større snevejr.

De almindelige vejrmodeller kigger helt op til 14 dage frem i tiden, og den europæiske model ECMWF viser, at flere regnvejr skal forbi Danmark. Der er dog også en stor spredning i ensembleprognoserne, så vejrets udvikling kan både gå den ene og den anden vej.

Det kan derfor ikke udelukkes, at der kan komme noget vinterligt nedbør. Nedbørens form afhænger stort set af temperaturen, og lige nu er det for tidligt at sige noget om tendensen i temperaturerne halvvejs mod julen.

Middeltemperaturen i denne tid på måneden er tre til fire grader, så hvis der skulle falde nedbør i de mørke og kolde timer, vil det kunne være i en mere fast form.

Meget kan nå at ændre sig endnu

Kigger vi tættere mod julen, er det langtidsprognoser, man tager i spil. Disse typer prognoser er meget usikre, men de viser den gennemsnitlige tendens blandt ensemblerne.

I det sidste stykke tid op mod jul viser langtidsprognoserne normale forhold for både temperaturer og nedbør.

For temperaturerne betyder det en middeltemperatur mellem to og tre grader.

For nedbøren vil det betyde perioder med regn med mulighed for vinterligt nedbør. Ifølge normalen fra 1991 til 2020 falder der lidt over 15 millimeter nedbør i en decemberuge.

At prognoserne så lang tid frem i tiden viser normale tendenser vidner også om, at meget kan ske endnu.

Der er derfor endnu ingen grund til at slukke drømmen om en hvid jul eller hvide dage i december.


Efter overgreb og voldtægter: Derfor kører Steiner rundt med nyt mærkat

Vognmand Steiner Berntsen hilser det nye mærkat velkommen.

Der skal være et øget fokus på tryg- og sikkerhed i taxier landet over.

Steiner Berntsen kører taxa i Aalborg, og det har han gjort i snart halvandet år. Han har læst og hørt om de sager, der har været i både Aalborg og resten af landet de seneste år, hvor taxachauffører har begået seksuelle overgreb mod kunder.

- For det første er det helt ødelæggende for hele taxa-forretningen. Det er rigtig skidt, man har nogle kolleger, der kan finde på sådan noget. Det er helt ubegribeligt, siger Steiner Berntsen.

Steiner Berntsen kører med Dantaxi-logoet på bilen, og derfor er han en af de 200 nordjyske Dantaxi-vognmænd, som har fået et nyt mærkat klistret på bilen.

- Mærkatet i sig selv gør ingen forskel, men der er fokus på det, vi italesætter det, og vi viser, vi tager nogle initiativer, siger Steiner Berntsen.

Sådan ser mærkatet ud på alle Dantaxis 200 taxier i Nordjylland.

Ren straffeattest

Det er brancheforeningen for taxachaufførere, Dansk PersonTransport, der har igangsat en ny kampagne - Tryg Taxi - der skal øge trygheden for kunderne i taxierne. Derfor er der lavet ti principper, som vognmænd og taxiselskaber skal overholde for at være med i kampagnen.

- Når der har været nogle sager, som der har været de seneste år, så synes vi, det er vigtigt, at det er sikkert at køre taxa, siger Hendrik Larsen, der er chef for vognmandsrekruttering hos Dantaxi.

Se hele indslaget her:

Blandt andet lyder principperne, at alle vognmænd skal have en ren straffe- og børneattest, og taxiselskaberne er forpligtet til at lave en behandling af en klage indenfor to dage. Samtidig er der nultolerance over for krænkelser, og man er fortid som taxachauffør, hvis man bliver indblandet i en krænkelsessag.

- At køre taxa i Danmark er trygt. Vi vil gerne gøre det klart, at det er en tryg oplevelse, siger Hendrik Larsen.

Steiner Berntsen nyder en hverdag med massevis af snakke med forskellige mennesker. Også nu, hvor han kører rundt med et 'Tryg Taxi'-mærkattet.

- Jeg synes, det er et rigtig godt initiativ. Jeg synes, det er vigtigt, at folk kan regne med, de kan komme trygt hjem. Og også for de forældre, der har sendt sine unge mennesker i byen, at de kan regne med, at de får deres børn hjem igen, siger Steiner Berntsen.

Med det nye mærkat er håbet, at der de kommende uger skal køres massevis af glade julefrokost-gæster hjem.

- Min kone rejser til De Kanariske Øer på mandag, fordi jeg skal arbejde hele tiden. Så nu har jeg sendt hende ud af byen, og så har jeg frit lejde til at køre og tjene nogle penge til den slunkne kasse, slutter han med et smil.

De ti principper bag tryg.taxi

1. Krav om ren straffeattest ved tilslutning

Ved tilslutning til taxiselskabet skal alle chauffører være i besiddelse af en privat straffeattest uden afgørelser samt børneattest uden anmærkninger.

2. Løbende krav om ren straffeattest

Chauffører skal opfylde kravet om straffeattest uden afgørelser, jævnfør bestemmelserne i tryg.taxi kodekset, så længe de udfører taxikørsel for det selskab, de er tilsluttet.

3. Introduktion til kundebetjeningspolitik

Chauffører skal ved tilslutning modtage og gennemgå selskabets politik for kundebetjening, herunder f.eks. retningslinjer om krænkelser i taxien.

4. Foranstaltninger under ansættelse

Selskaberne skal gennemføre regelmæssige kontroller, stikprøver eller andre foranstaltninger for at sikre, at chaufførerne fortsat lever op til selskabets krav.

5. Forebyggelse af krænkelser

Selskaberne skal iværksætte en kontinuerlig forebyggende indsats mod krænkelser gennem uddannelsesmateriale, kurser, nyhedsbreve, plakater og andre værktøjer.

6. Hurtig og grundig sagsbehandling

Selskaberne forpligter sig til at behandle alle sager om dårlig kundebetjening og krænkelser grundigt samt at tilstræbe, at kunden har en fast kontaktperson gennem hele processen i alvorlige sager.

7. Påbegynde sagsbehandling inden for to hverdage

I sager, der vedrører krænkende adfærd, er taxiselskabet forpligtet til at påbegynde behandling af sagen inden for to hverdage

8. Indberetning til Færdselsstyrelsen

Selskaberne indberetter chauffører, der efter selskabets opfattelse har handlet i strid med god skik i branchen, til Færdselsstyrelsen.

9. Anmeldelse til politiet

Sager, herunder krænkelsessager, som vurderes at være overtrædelser af straffeloven, skal anmeldes til politiet, og Færdselsstyrelsen skal orienteres om anmeldelsen.

10. Nultolerance over for krænkelsessager

Chauffører suspenderes i tilfælde af krænkelser og udelukkes fra fremtidig kørsel ved bekræftede krænkelsessager.

Kilde: Tryg.taxi.


Karoline giver juletips - sådan laver du selv den bedste gave

Hvordan får man det bedste ud af en slidt t-shirt, så den kan havne i en pakke under juletræet? Det gav nordjysk influencer lørdag svar på.

Nyt, nyt og atter nyt.

Vi har knapt sagt farvel til tilbudsfesten Black Friday, før julen for alvor kommer susende og trækker et væld af gaver og pynt med sig.

Men skal man ud og købe nyt igen i år, eller kan man gå på jagt i gemmerne og finde pynten eller den gode julegave, der blot trænger til lidt knofedt og en kærlig hånd, bagerst i skabet?

Det mener influenceren Karoline Dahrling Hughes fra Hjørring. Derfor var hun lørdag mødt op på det gamle gymnasium i byen, hvor alle var inviteret til et stort og gratis julemarked med fokus på, hvordan man kan holde en grønnere og mere bæredygtig jul.

- Man kan jo altid kigge på det, man har derhjemme. Nogle gange har det en plet, og nogle gange har det et hul, og så synes jeg jo, at det er rigtig godt, hvis man kan gøre noget ved det, så man ikke bare smider det ud, indleder hun.

Derefter forklarer hun, hvordan man eksempelvis kan sy interessante lapper på tøjet, så det får et nyt liv med et nyt look.

- Er der en plet på tøjet, kan man også bruge tekstil-tusser til at male henover, lyder det videre fra influenceren.

Fra sofa til nøgleringe

Dagen på gymnasiet har også budt på en række workshops, hvor eleverne blandt andet har vist de deltagende, hvordan en slidt lædersofa kan laves om til nøgleringe.

Der var også workshop med biologielver, der gav tip og tricks til, hvordan man kan lave genbrugeligt madpapir af stof og bivoks fra gymnasiets bier.

Så blev der også tid til et rekordforsøg med at lave en lang guirlande i genbrugsmaterialer.

Se hele indslaget fra det grønne julemarked i Hjørring her:


Britta og Lars inviterer udsatte og enlige til en mindeværdig jul

Foto: (Privatfoto)

Et ægtepar fra Tårs satser på at holde en anderledes jul i år.

Alle fortjener en hyggelig juleaften med andesteg, dans om juletræet, julegaver og godt selskab.

Men ikke alle ser frem mod 24. december med samme glæde. Det vil et ægtepar fra Tårs dog lave om på.

Britta og Lars Langkilde vil nemlig holde en juleaften for enlige eller familier med få økonomiske midler i Tårs eller omegn - ganske gratis.

I et Facebook-opslag har de givet interesserede en deadline til 1. december på at tilmelde sig. Men dagen før er der ingen, som har henvendt sig, fortæller Britta Langkilde:

- Det kan godt være svært at samle mod til sig og række ud efter hjælp. Vi håber dog, at vi kan være med til at hjælpe nogen til at få en god jul, indleder hun.

- Vi har i flere år talt om at arrangere jul for andre, men i år skulle det altså være.

Efter en samtale med børnene, der alle nærmer sig voksen-alderen, blev det besluttet at gøre en ekstra indsats denne jul for at tænde et julehåb for udsatte.

- Vores børn skulle lige tygge på den, men efter et par dage vendte de retur og sagde ja. De forstår jo også behovet for at give andre en god juleaften, siger Britta Langkilde.

- Nu synes de faktisk, at det kunne være fedt, uddyber hun.

Britta og Lars Langkilde har fået tilbudt at holde julens højtid i den lokale hal, hvis det pludselig strømmer ind med tilmeldinger. Indtil videre leder de dog stadig efter nogen, der vil takke ja til deres gavmilde tilbud.

Ægteparret har allerede fået tilbud fra forskellige sider, så and, kartofler og vin er allerede på plads til 24. december.

Er det noget for dig, kan du ringe til Britta eller Lars på 61 99 90 47 eller 20 96 51 06, men gerne efter klokken 16. Parret understreger, at man hjertens gerne må melde sig til efter den oprindelige deadline 1. december.

Kommer der en tilmelding dagen før, tager hun det, som det kommer, fastslår Britta Langkilde.

Julemanden i Tårs har også rakt ud efter interesserede borgere i et hjertevarmt Facebook-opslag.


Nu er der kommet en specifik årsag til, at signalsystemet på flere strækninger i Jylland brød sammen.

Et omfattende nedbrud ramte torsdag flere togstrækninger i Jylland med aflysninger og togbusser til følge.

Det har skabt en del kaos, ikke mindst i det nordjyske, hvor passagerer de seneste dage har måttet væbne sig med tålmodighed.

Fredag aften blev fejlen delvist løst, men togene kører fortsat ikke helt, som de plejer, lyder det fra Banedanmark i en pressemeddelelse lørdag eftermiddag.

- Fejlen i signalsystemet i Jylland er fundet og rettet fredag aften. Systemet kører nu normalt, men efter aftale med jernbanevirksomhederne fastholdes den udmeldte let reducerede køreplan for weekenden for GoCollective, Nordjyske Jernbaner og Midtjyske Jernbaner, idet DSB kører fuld trafik fra i morgen søndag. Der vil være normal trafik i Jylland fra mandag morgen, siger Banedanmarks Trafikdirektør Peter Svendsen.

Herefter beklager direktøren de mange gener, aflysningerne har skabt.

Fejl i datakommunikation

Herefter uddyber Peter Svendsens kollega Kirsten Winther Jørgensen, direktør for digitale signaler, også, hvad der præcis gik galt.

- Der er tale om en data-kommunikationsfejl mellem to komponenter, som nu er rettet. Det eneste positive har været, at Banedanmarks procedurer for større nedbrud og cyberangreb samt kriseberedskab har fungeret godt. Således har vores leverandører fx. haft aktiveret et meget stort fejlfindings-beredskab med mange medarbejdere på arbejde på tværs af Europa.

Banedanmark oplyser afslutningsvist, at man altid kan holde sig orienteret om togtrafikken via Rejseplanen.