Helles konge-brownie blev udsolgt på rekordtid: - Jeg måtte sætte kroner på alt muligt andet
Foto: Pandrup Bageri
Den royale søndag gav god indtjening for den lille bager-forretning.
Helle Pilgaard fra Pandrup Bageri vidste godt, at søndag ville blive særlig.
Men hun havde langt fra troet, at det ville blive så vildt.
- Jeg har da sjældent prøvet noget lignende. Det gik fuldstændig amok, siger Helle Pilgaard, der er ejer af Pandrup Bageri.
Til tronskiftedagen havde Helle Pilgaard bagt en såkaldt kongekage. En brownie med kirsebær- og saltkaramelfromage, og flere af kunderne havde allerede forudbestilt den.
Helt nøjagtigt var der forudbestilt 25 kongekager. Bagerjomfruen havde derfor bagt 36 i alt.
- Jeg lavede lige lidt flere. For så var jeg sikker på, der var nok.
Men hun tog fejl. For allerede tidligt på dagen begyndte folk at stå i kø i butikken.
Rekordsøndag
Alle ville have noget kage til den royale ceremoni. Lynhurtigt blev kongebrownien udsolgt.
- Jeg var jo nødt til at sætte kongekroner på alt muligt andet. Der kom kongekroner på både fastelavnsboller og othellokager.
På en normal søndag har hun 200 kunder i åbningstiden fra 06 til 15.30. Men denne søndag slog alle rekorder.
Da klokken havde passeret 14 havde hun haft over 300 kunder i forretningen.
- Lige så snart der var et lille ophold i kunder, løb jeg ud bagved og begyndte at producere flere kongekroner, siger Helle Pilgaard.
Men på et tidspunkt var der ikke mere at producere kongekroner af. Og det fik konsekvenser for kunderne.
For de måtte gå tomhændet hjem.
- Jeg vil gerne undskylde til dem, der ikke fik en royal kage. Det gør så ondt i mig, at jeg ikke havde nok til alle.
Den vilde royale søndag og salget af de enormt mange konge-kager kommer hun ikke til at glemme lige foreløbigt.
Hun har lært af lektien.
- Jeg bager endnu flere kager, til når kongen har fødselsdag, siger hun.