Kan brandmænd lave mad? - Vi er kommet for at vinde
Foto: Vibe Rosenkrantz Aagaard / TV2 Nord
De normale uniformer var skiftet ud med et forklæde til World Firefighter Games.
- Vi blev jo sgu bortdømt.
Sådan lyder kommentaren fra Dennis Pedersen, der er brandmand hos Nordjyllands Beredskab, til sin makker Per Vedsted.
De var nemlig i Seoul i Korea tilbage i 2018, hvor de kæmpede til World Firefighter Games.
- Vi var en af de bedste, og det var tre koreanske hold, der vandt guld, sølv og bronze.
Nu er det store event rykket til Aalborg, og derfor er Dennis og Per ude for at få revanche.
De er igen stillet op til disciplinen Firehouse Cook-off.
- Dennis og jeg har jo sagt hele tiden, at vi vinder. Vi er kommet for at vinde, men det er jo med smil på læben, siger Per Vedsted, der er beredskabschef hos Nordjyllands Beredskab.
Brandmandskylling
Til disciplinen får alle hold tre timer til at lave en to-retters middag, og alle får de samme ingredienser at arbejde med.
I denne omgang er hovedretten kylling, mens der skal bruges ananas til dessert. Og der er også en hemmelig ingrediens i form af jordskokker.
Med kylling som hovedret ved de to nordjyske brandmænd godt, hvad de skal lave. Det bliver nemlig en brandmandskylling.
- Vi bruger den ofte, vil jeg sige. Nogle laver den mere end andre. Det er sådan en god ret. Så har vi selvfølgelig spicet den lidt op i dag, siger Dennis Pedersen.
Suppe og Cuisine
Han tilføjer også, at man altid laver mad to og to til de andre på stationen, og at det er af varierende sværhedsgrad.
- Nogle gange så får vi mou-suppe, og andre gange så får vi cuisine, siger han med et smil.
Det er Tech College i Aalborg, der står for afviklingen af konkurrencen, og det er også dem, der skal bedømme maden.
- Vi kigger selvfølgelig på smagen. Det er altid det væsentligste i en konkurrence. Vi kigger på, om er det anrettet pænt? Er råvarerne udnyttet ordentligt? Hvis kyllingen er serveret med skind, er skindet så sprødt og lækkert? Eller er det bare sådan noget slatten gummi?, siger Thomas Riis, dommer og kokkefaglærer hos Food College.
Men selvom makkerparret Dennis og Per gik efter sejren, endte guldet hos kollegaerne fra Sverige. Men der er flere muligheder for nordjyderne endnu, da World Firefighter Games fortsætter til og med lørdag.