- Vi har virkelig brug for kokke og tjenere. Vi tager alle dem, vi kan få, siger Kasper Rasch, kok hos SanGiovanni i Aalborg.

Derfor var de et af flere spisesteder i byen, der mandag inviterede skoleelever indenfor til en smagsprøve på, hvad det vil sige at arbejde i en restaurant. Og det gik ikke stille for sig. Særligt i køkkenet var både tempo og volumen høj.

Eleverne fra 7.C på Vester Mariendal Skole fik lov til at prøve kræfter med borddækning, anretning, (alkoholfri) drinks, kødstegning, tilsmagning og meget mere.

- Drømmen er, at der kommer nye kokke- og tjenerelever ud af det her. At det tænder en ild i dem. Det har vi virkelig brug for, siger kokken.

Bag baren deler restaurantchef Signe Rose Frederiksen bekymringen for, hvordan fremtiden kommer til at se ud, hvis ikke de unge for øjnene op for hendes fag.

- De negative historier om at være tjener fylder rigtig meget. Man hører ikke om alt det gode. Glæden. De fantastiske stunder med gæsterne. Den faglige stolthed. Hvis ikke, vi kan vise de ting, så er tjenerfaget uddød om 10 år, siger Signe Rose Frederiksen.

Det vil gå ud over kunderne og restaurantbranchen, vurderer hun. Men det vil også være en skam for de unge, der kunne have fundet deres hylde som tjener, men ikke får den mulighed.

Derfor håber hun også inderligt, at de ved at lade de unge prøver kræfter med restaurantbranchen, kan gøre den attraktiv i deres øjne.

Og det lader til, at strategien virker.

Måske et job i fremtiden

Viola Kaare var på dessertholdet. Her stiftede hun blandt andet bekendtskab med det hidtil ukendte husblas - og selvom det ind i mellem var stressende med de mange kokke i køkkenet, har oplevelsen på ingen måde skræmt hende væk.

- Det var virkelig sjovt og spændende. Jeg havde på en eller anden måde måske tænkt lidt på det her med at arbejde på en restaurant tidligere, men ikke sådan seriøst. Nu tænker jeg, at det er noget, man kan gå videre med som et job, siger hun.

For hendes klassekammerat, der var på tjenerholdet, har dagen også været givende.

- Det har åbnet mine øjne for hvor fedt, det faktisk er. Det her med at kunne prøve ting af og lave noget, der er både flot og smager godt, siger Theo Pilgaard, der var tilfreds med det ene af dagens drinksforsøg.

- Den første smagte ikke godt. Den var bare pæn. Men det er jo ikke nok.

Der er en helt speciel ro i lokalet, når de 13 kvinder fordyber sig i hver sit projekt.

Med en pensel i hånden og et stykke ler i den anden maler de på keramik. Noget, der pludselig er blevet utrolig populært – især blandt det kvindelige køn, lyder det.

- Der er næsten fuldt hus hver eneste dag herinde. Især kvinderne er helt vilde med det her, siger indehaver af Home Art i Aabybro, Torben Christiansen.

Home Art opstod egentlig blot, fordi Torben Christiansen i forvejen havde et tomt lokale i Aabybro, som han ikke vidste, hvad han skulle bruge til.

- Men så synes kvinderne, at der skulle åbnes en keramik-cafe herinde. Så jeg tog en chance, og jeg har ikke fortrudt det siden.

Og det skulle vise sig at være en god ide.

Se indslaget fra keramik-værkstedet her:

Stresset hverdag

I starten åbnede det kreative værksted to gange om ugen. Men allerede nu har de været nødt til at udvide åbningstiderne.

Nu holder de åbent fem dage om ugen.

- Der kommer bare flere og flere kunder for hver eneste dag. Det er meget populært lige for tiden, fortæller indehaveren.

Og det har fået Torben Christiansen til at tænke i nye baner.

For han arrangerer nu også både polterabend og børnefødselsdage i det kreative værksted.

Den kommende weekend er der lagt hele to polterabender i kalenderen.

- Folk fordyber sig i det her, og det får dem til at slappe af. Mange har en stresset hverdag til dagligt. Så det er rart, at de kan komme herind og slappe af. Og det gør jo ikke os noget, siger han.

De fleste forældre kender den panik, der sniger sig ind, når man ikke har flere af barnets sygedage, og der stadig ikke er udsigt til bedring. For hvem skal passe barnet, når nu forældrene skal vende tilbage til jobbet?

Det dilemma forsøger Aalborg Kommune at gøre noget ved, når KLs delegeretmøde løber af stablen i marts. Aalborg Kommune vil nemlig have bestyrelsen i KL til at kigge på familiepolitiske hensyn, herunder ret til fri under hele barnets sygdom.

- Vi håber, at vi kan få bestyrelsen til at tale familiepolitik, hvor det her med at have ret til at være hjemme med syge børn vil være en del af det. Der er også noget sundhedspolitik i at man på den måde minimerer smitterisikoen, når forældre ikke ser sig nødsaget til at sende deres syge børn afsted, siger Helle Frederiksen (S), der er 1. viceborgmester i kommunen.

TV2 Nord har tidligere dækket sagen fra Aalborg Kommune:

Ikke første gang

Det er ikke første gang, at Aalborg Kommune forsøger sig med forslaget. I 2024 ansøgte Aalborg Kommune om at iværksætte en forsøgsordning, men fik afslag fra KL, fordi de vurderede, det stred imod overenskomsten.

Baggrunden for Aalborg Kommunes ønske er blandt andet, at flere private firmaer, herunder Norlys og AKKC, har iværksat ordningen med stor succes. Hos Norlys kan de konstatere, at ordningen koster 10 minutters ekstra fravær per medarbejder per år.

- Det bevæger mere på sig rundt omkring, og det rører på sig mange, mange steder. Det eneste, vi beder om, er at lave prøvehandlinger for at se, om det har en gang på jord, siger Helle Frederiksen.

Hun er ikke bange for, at ordningen bliver misbrugt.

- Jeg er simpelthen ikke tilhænger af at have mistillid til medarbejderne. Jeg starter omvendt og siger, jeg har tillid indtil, det modsatte er bevist. Det tror jeg ikke på. For så fremmer det lysten til at værne om, at det her er en mulighed. Anerkendelse, lillefinger og håndsrækning, det er ganske almindelig lommefilosofi, siger 1. viceborgmesteren.

Solcellepaneler i flere meters højde, lynafledere der potentielt kan rage helt op til 15 meter i vejret samt en transformerstation op til 8,5 meter i højden.

Netop dét kan være fremtiden på et 190 hektar stort område nord for Bouet nær Aalborg.

Byrådet i Aalborg Kommune har nemlig godkendt indstillingen fra By- og Landskabsudvalget vedrørende et nyt såkaldt kommuneplantillæg, der giver grønt lys til opførelsen af en solcellepark.

26 stemte for solcelleparken, mens Liberal Alliance og Danmarksdemokraterne var imod, da indstillingen var på dagsordenen på byrådsmødet mandag 10. februar.

Peter Lindholt fra Danmarksdemokraterne var en af dem, der havde håbet på et andet udfald. Han så gerne, at man sendte kommuneplantillægget tilbage til By og Land og lavede en ny vurdering.

- Siden energiarealerne blev udpeget, er der sket meget, og vi er blevet klogere på de udfordringer, som venter os i fremtiden. Vi skal eksempelvis tage meget mere hensyn til drikkevandsområder, siger 2. viceborgmesteren og gruppeformanden for Danmarksdemokraterne i Aalborg Kommune og tilføjer:

- Desuden er det nærmest det eneste sted, hvor der er mulighed for at udvikle Aalborg, og det er et attraktivt erhvervsområde. De fleste andre steder er omfattet af fredninger eller andet, siger han, inden han gør det klart, at Aalborg Kommune har brug for nye arbejdspladser, som kan være med til at sikre velfærden i kommunen.

Savner rettidig omhu

Peter Lindholt er også modstander af, at solcelleparken står til at blive bygget helt ud til landevejene.

- Der er bred enighed om, at sådan en solcellepark jo ikke ligefrem ser pæn ud. Den er ikke for køn, fortæller han.

Solcelleparken skal opføres på arealerne mellem Hjørring Landevej og Loftbrovej. Planerne giver også mulighed for at etablere tilhørende adgangsveje, beplantningsbælter, spredningskorridorer og transformerstationer.

Realiseringen af projektet skønnes ikke at koste kommunen noget. Opstilleren af solcelleparken, European Energy, skal tilmed betale et endnu ukendt beløb til en grøn pulje. Beløbet skal kommunen administrere, og det skal omsættes til konkrete projekter i nærområdet.

Ifølge Peter Lindholt er det dog endnu ikke afklaret, hvem der kan få gavn af pengene.

- Det er rettidig omhu at få det på plads, før vi sender noget i høring, lyder det fra byrådspolitikeren.

Forude venter en høringsperiode på otte uger, hvor borgere kan komme med indsigelser til projektet. Først derefter venter en eventuel andenbehandling af projektet.

Der forventes en samlet effekt på op til 195 MW med en produktion op til 195.000 MWh/år. Det svarer til elforbruget i cirka 39.000 husstande.

Tirsdag var GoCollectives toge ramt af aflysninger på stribe.

Det gjaldt især flere afgange mellem Thisted og Struer, og det frustrerer Niclas Collin Nielsen fra Snedsted.

- Det viser bare igen og igen, at der ikke sker noget som helst, siger han.

Tirsdagens aflysninger kommer efter, at TV MIDTVEST i efteråret sidste år afdækkede, hvordan GoCollective på trods af et påbud fra transportministeren fortsat aflyser mange toge.

Selvom Niclas Collin Nielsen i dag ikke var direkte berørt, har hans datter Johanna Nielsen gennem det seneste år mærket konsekvenserne af de mange aflysninger, da hun indtil for nylig gik i 10. klasse i Thisted og derfor var afhængig af toget.

- Enten skulle hun vente megalænge, eller skulle min kone eller jeg køre hende til Thisted. Vi skal være grønne og spare på brændstoffet, men de unge mennesker får jo fravær.

Stoler ikke længere på det

Datteren har autisme og er afhængig af forudsigelighed i sin hverdag, og derfor påvirkede de mange aflysninger hende i høj grad.

- Det er ikke på grund af togene, at hun er stoppet på sin uddannelse. Men det var da med til at få bægeret til at flyde over. Hvis hun ikke kunne komme med toget, kunne hun slet ikke komme afsted. Så var den dag ødelagt, fortæller faren.

Selv bruger Niclas Collin Nielsen toget enkelte dage om måneden for at komme på arbejde i Ydby.

- Jeg tør ikke længere stole på det. Jeg vil hellere sidde på min motorcykel i orkan, siger han.

Ikke meget at bede om

Frustrationerne over togdriften fik i begyndelsen af januar Niclas Collin Nielsen til at skrive til transportminister Thomas Danielsen (V).

I et svar til Niclas Collin Nielsen fra 16. januar skriver ministeren blandt andet, at Transportministeriet vil følge op på påbuddet til GoCollective i januar.

Nu håber Niclas Collin Nielsen, at det betyder færre aflysninger i fremtiden.

- Jeg håber virkelig, at ministeren træder i kraft. De bliver simpelthen nødt til at sige kontrakten med GoCollective op eller forbedre den, siger Thyboen og understreger, at han ikke synes, det er meget at bede om:

- Vi brokker os ikke så meget her i Thy. Vi brokker os ikke over, at toget kun kører en gang i timen, og vi blaffer gerne fra blafferstationen. Men det er grotesk, at almindelig timedrift ikke kan fungere.

GoCollective forklarer i dag over for TV MIDTVEST, at der har været en ekstraordinær mængde fejl på nogle togsæt, som har givet udfordringer. De knokler for at få det løst, lyder det.

Allerede onsdag venter flere aflysninger fra GoCollective på blandt andet strækningen mellem Thisted og Struer.