Kendt kæde politianmeldt: - Vi lægger os fladt ned
Foto: TV2 Nord
Det lykkedes næsten restauranten at få tre på stribe, hvad angår sure smileyer.
Den mexicanske restaurant Vaca, der er beliggende i Reberbansgade i Aalborg, er for alvor kommet i Fødevarestyrelsens søgelys.
Og det er ikke for det gode. Tilsynet var på besøg 14. maj og konstaterede her, at rengøringen var ret så mangelfuld. Nu er spisestedet politianmeldt.
I kontrolrapporten fremgår det, at der i betjeningsområdet blev fundet 'indtørrede brune fødevarerester på emballage samt gule og brune indtørrede fødevarerester på plastikbøtter med krydderier'.
Også i køkkenet gav flere forhold dybe panderynker hos Fødevarestyrelsen.
For tilsynet blev mødt af 'hvide indtørrede belægninger på sider og ben på et stålkøleskab samt brune indtørrede belægninger på stålbakker til en ovn. Der blev også fundet fødevarerester på gulvet bag ved ovnen.
- Vi beklager og er rigtig kede af det. Vi lægger os fladt ned. Det skal være bedre, og vi gør alt, hvad vi kan for at komme tilbage på rette køl, siger Christina Østergaard, der er general manager i Vaca.
Ekstra fokus på rengøring
Det er imidlertid langt fra første gang, at take away-stedet og restauranten modtager en smiley, hvor mundvigen peger nedad.
På godt og vel et halvt år har Vaca i Reberbansgade skrabet intet mindre end tre sure smileyer til sig. 21. november 2023 og 11. januar 2024 var den først gal, inden de fik vendt skuden for en kort stund ved et tilsyn 19. februar. 14. maj 2024 var den dog gal igen-igen.
- Vi har nogle retningslinjer i forhold til rengøring, og dem har vi ikke været gode nok til at følge. Så vi har ekstra fokus på rengøring nu, siger Christina Østergaard.
Trods adskillige løftede pegefingre fra Fødevarestyrelsen mener hun ikke, at folk bør være bange for at smage Vacas' burritos og quesadillas.
For som hun siger:
- Det er den sidste sure smiley, vi får.